Journée Ecossaise et "Burns Night" !!

Sortez vos kilts et vos tartans !!

 

Anjou Golf présente un clin d’œil à la tradition écossaise car le 25 janvier, ou Burns Night, c’est l’anniversaire du poète Robert Burns (1759-1796). Ce Shakespeare Écossais était un homme des lumières et un fervent patriote, défendant la culture et la langue de son pays avec passion. Son influence était telle, qu’après sa mort certain de ses amis et de ses fans Écossais ont commencé à se rassembler chaque année pour le fêter lors de dîners. Le haggis est le « must » de chaque « Burns Night ». Visuellement, ce plat ressemble à de la viande hachée mais c’est plus que ça : de la panse de mouton farcie d’abats, de céréales et d’épices. La panse n’est pas consommée mais son contenu, la face, est servi servi avec deux purées, en général, pommes de terres et panais et une sauce au whisky.

Une cérémonie simplifié au clubs de golf

 

Il existe tout un cérémonial qui reste encore d’actualité dans certains clubs de golf (et ailleurs en écosse) mais qui s’est simplifié au cours des dernières décennies.  Le haggis en fait partie en tant que plat national, mais aussi à cause d’un poème de Robert Burns : « Ode au haggis ».  Le dîner est strictement organisé : les pauses pour les participations sont clairement définies : après le toast, l’entrée et quelques interruptions de chant et de poèmes, les convives portent un nouveau toast au haggis qui fait ensuite son entrée au son de la cornemuse. Les invités se lèvent et applaudissent leur plat. Un couteau est planté de manière symbolique dans la poche du haggis qui est ensuite ouverte et servie. Après le plat, il y a une pause pendant laquelle l’orateur discourt sur l’Écosse et Robert BurnsLa fête est traditionnelle, joyeuse, et nécessite une présence féminine, de l’humour et du whisky. Un maître de cérémonie, un orateur, un joueur de cornemuse officient. Chaque invité participe à un moment du repas en lisant un poème de Robert Burns, par exemple en chantant une chanson traditionnelle.

Venez trinquer « slainte mhath » !!

Notre programme :

  • 14h-17h compétition golf 9 trous
  • 17h-19h dégustation whisky (comme en écosse)
  • 19h-22h dîner « Ode au HAGGIS »
  • 45€ par personne tout compris

contact@anjou-golf.com

Le poète emblématique d'écosse Robert Burns
Le légendaire haggis d'écosse plat pour le Burns Night d'Anjou Golf